Современная Бивона это маленький городок, который расположен в горах Сицилии. Находится Бивона на расстоянии 90 км от Палермо. Однако в средние века Бивона была достаточно известным городом.
Основан город был тираном Сиракуз Гелоном. В то время город был известен под именем Гиппониума. В античные времена история Бивоны была мало примечательной, а потому мало известной. Скорее всего, она повторила судьбу своей метрополии Сиракуз.
Впервые в средние века Бивона упоминается в 1160 году, во время правления короля Рожера Второго.
В конце 12 века Бивона получила статус маленького княжества. В 1359 году оно подверглась нападению наемников Франческо Вентимильи. Грабители ушли, однако в замке Бивоны остался гарнизон Коррадо Дория, который впоследствии стал синьором города.
Звездный час города настал в 1554 году. В этот год император Священной Римской Империи Карл Пятый повысил статус Бивоны до ранга герцогства. Первым герцогом города стал Пьетро ди Луна. В последующие годы городом правили представители рода Монкада.
Несмотря на маленькие размеры города в Бивоне находится достаточно много интересных памятников. Из оборонных сооружений города стоит обратить внимание на руины замка Пьетра-Амико, который расположен совсем недалеко от плотины, сторожевую башню Туррис Бибоне, постройка которой датируется 13 веком, а также фрагменты средневековых стен города
Кафедральный собор Бивоны был построен в 13 веке, однако сегодня от него осталась лишь фасадная часть с готическим порталом и развалины колокольни.
К 13 веку относится и возведение церкви Санта-Розалия. Это однонефный храм, с двумя маленькими боковыми капеллами, ризницей и колокольней. За время своего существования эта церковь несколько раз перестраивалась. В конце 17 века к церкви был пристроен фасад в стиле барокко. Внутри церкви можно увидеть старинное распятье, а также несколько картин 17-18 веков.
Еще одна церковь 13 века – Сан-Бартоломео, которая в 1959 году была перестроена в жилой дом.
Из гражданских сооружений Бивоны в первую очередь следует обратить внимание на дворец герцога, который был построен в 16 веке. Это резиденция арагонского рода Ди Луна. Также весьма интересен Муниципальный дворец, который был построен в 17 веке и первоначально был иезуитской коллегией.
Бивона является персиковой столицей Сицилии. Монтананьола, так называют крупный белый персик, растущий в окрестностях Бивоны, славится своим уникальным ароматом, который не имеет себе равных в Италии и далеко за пределами страны.
Бивона на карте Сицилии